Il tuttofare per la salute e la casa

Il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio NaHCO3) è un sale sodico dell'acido carbonico. Questa polvere bianca ricorda il sale fine ed è prodotta a partire dal cloruro di sodio (sale da cucina). Il bicarbonato è stato scoperto intorno al 1840, e ben presto si riconobbe la sua capacità di alleviare rapidamente raffreddori e malattie croniche. Questa abilità deve al suo alto valore di pH: è basico e può neutralizzare gli eccessi di acido che si formano nel corpo a causa di malattie. È stata dimostrata l'azione neutralizzante del bicarbonato sull'acido gastrico. Le sostanze alcaline contenute nel bicarbonato riducono l'acido nello stomaco e nell'esofago, può alleviare, ad esempio, il bruciore di stomaco e il reflusso.

Il bicarbonato può stimolare la milza a creare un ambiente antinfiammatorio in caso di malattie infiammatorie croniche, secondo uno studio dell'Augusta University in Georgia/USA. La milza è un organo importante del nostro sistema immunitario. In essa si trovano le così dette cellule mesoteliali. Queste possiedono microvilli – minuscole estroflessioni simili a dita, che percepiscono l'ambiente circostante per lanciare l'allerta e attivare immediatamente una reazione immunitaria. In questa reazione immunitaria sono coinvolte cellule immunitarie speciali chiamate macrofagi: il loro compito nel corpo è assorbire e smaltire frammenti cellulari o cellule morte e invasori nocivi. Tuttavia, in alcune malattie, si verifica una sovrareazione che porta a un'infiammazione. La soluzione di bicarbonato assunta comunica alle cellule mesoteliali attraverso il mediatore acetilcolina che una reazione immunitaria non è necessaria, e in questo modo provoca un'inibizione dei processi infiammatori. Dopo poche settimane di assunzione della soluzione di bicarbonato, il numero delle cellule immunitarie pro-infiammatorie (macrofagi M1) diminuisce e aumenta il numero dei macrofagi antinfiammatori M2. Questa popolazione di macrofagi non cambia solo nella milza, ma anche nel sangue e nei reni.



I reni regolano tra le altre cose l'equilibrio acido-base e il bilancio minerale. Se non riescono più a svolgere bene questo compito, il pH del sangue può diminuire, portando a un'acidificazione renale e a un aumento del rischio di osteoporosi e di malattie cardiovascolari. Studi clinici hanno dimostrato che l'assunzione di bicarbonato può ridurre questa acidificazione e persino rallentare l'insufficienza renale. Inoltre, il bicarbonato altera il grado di acidità dell'urina, inibendo in questo modo la proliferazione di batteri e può alleviare il bruciore durante la minzione in caso di cistite.

Sotto l'influenza del bicarbonato si moltiplicano le cellule immunitarie regolatrici – le cellule T. Queste sopprimono processi autoimmuni, così che il sistema immunitario non attacca più il tessuto corporeo. Questo effetto è stato osservato in studi almeno quattro ore dopo aver bevuto acqua di bicarbonato. I ricercatori hanno anche scoperto che il bicarbonato (il bicarbonato contenuto) è in grado di ammorbidire i tumori in modo tale che con una dose inferiore di chemioterapici si possono ottenere risultati più rapidamente del solito.

Anche negli sport di resistenza e forza l'assunzione di bicarbonato di sodio può essere vantaggiosa. Più intensa è l'attività sportiva, più lattato (sale dell'acido lattico) produce il corpo. Questo è gradualmente smaltito dal corpo, ma a volte si accumula troppo lattato, causando una diminuzione del pH. I muscoli diventano eccessivamente acidi e si stancano. L'assunzione di bicarbonato di sodio aumenta il pH del sangue e così migliora la capacità atletica. In uno studio cinese, agli atleti è stata data tre volte a settimana, prima dell'allenamento HIIT, una bevanda contenente 0.2 g di bicarbonato di sodio per chilogrammo di peso corporeo. La fatica muscolare è insorta più tardi nei soggetti rispetto a senza la bevanda di bicarbonato.

Come anche voi potete trarre vantaggio da questo rimedio efficace? Ecco i migliori consigli.

• Poiché la neutralizzazione dell'acido gastrico prima e durante i pasti dovrebbe essere evitata, il bicarbonato viene assunto un'ora prima o da due ore dopo i pasti tre volte al giorno. La dose è generalmente di circa mezzo cucchiaino di polvere di bicarbonato in 120-250 ml di acqua.
• La soluzione di bicarbonato viene spesso utilizzata come antiacido da banco: neutralizza l'acido gastrico in caso di reflusso. Tuttavia, il bicarbonato non tratta le cause del reflusso e non dovrebbe essere assunto senza consultare un medico.
• In caso di bruciore di stomaco, che si aggrava durante la notte quando si è sdraiati, la soluzione di bicarbonato viene assunta su indicazione del medico prima di andare a letto.
• Una soluzione gargarica di un cucchiaino di bicarbonato e 500 ml di acqua combatte batteri e virus nella gola e nella faringe in caso di raffreddori, mal di gola e congestione. Gargarizzare con la soluzione più volte al giorno fino a quando i sintomi non migliorano. In caso di raffreddori, si consiglia inoltre di assumere tre volte al giorno mezzo cucchiaino di bicarbonato disciolto in 200 ml di acqua.
• Utilizzate solo bicarbonato di sodio puro senza additivi e non confondetelo con il lievito chimico comune, che contiene anche agenti acidificanti e separatori contenenti fosfato.
• Aggiungete un pizzico di bicarbonato nell'acqua di cottura per ammorbidire legumi come piselli, lenticchie e fagioli e ridurre la formazione di gas.
• La frutta del supermercato è spesso trattata con cera o pesticidi. Per rimuovere queste sostanze indesiderate, utilizzate una miscela di bicarbonato e aceto per la pulizia.
• Un rapido sollievo da raffreddori e allergie è fornito da uno spruzzatore nasale con 1.8 g di sale e 0.6 g di bicarbonato in 250 ml di acqua tiepida.
• In caso di herpes labiale, potete mescolare bicarbonato con un po’ d'acqua, applicarlo sulle vesciche la sera e lasciarlo agire durante la notte. Le vesciche si seccano e il prurito viene alleviato.
• Un pediluvio con bicarbonato aiuta contro i piedi sudati, calli e piedi bruciati o gonfi dopo una lunga giornata in piedi. Utilizzate circa tre cucchiaini di bicarbonato per pediluvio. A 36-40 gradi, un pediluvio dovrebbe durare circa 20 minuti, prolungabile fino a 30 minuti se necessario.
• Alcune persone giurano di utilizzare semplicemente la polvere di bicarbonato sotto le ascelle invece di un deodorante acquistato. Un deodorante roll-on può anche essere preparato rapidamente con bicarbonato. Portate a ebollizione 100 ml d'acqua con 1-2 cucchiaini di amido alimentare, aggiungete due cucchiaini di bicarbonato, cinque gocce di olio essenziale e versate in un deodorante vuoto.
• Contro l'alito cattivo, aiuta una soluzione di mezzo cucchiaino di bicarbonato e un bicchiere di acqua calda. Gargara con la soluzione per rimuovere i depositi batterici.
• Un cucchiaino di bicarbonato nell'acqua per cuocere le uova cambia il pH dell'acqua e agisce sul guscio di calcare delle uova, facilitando la loro pelatura.
• Mettere una ciotola di bicarbonato in frigorifero per assorbire gli odori sgradevoli.
• Scarichi intasati possono essere liberati con bicarbonato e aceto.
• Il lavaggio con soluzione di bicarbonato rimuove l'odore di pesce e cipolla dalle stoviglie (soprattutto dalle stoviglie in legno).
• Se dimenticate una pentola sul fuoco, sciogliete i residui di cibo attaccati facendo bollire un po' di bicarbonato in acqua nella pentola corrispondente.
• Per pulire il wc, versate mezza tazza di bicarbonato nella tazza, lasciate agire per un'ora e poi pulite come di consueto.
• Troppo bicarbonato è dannoso per lo stomaco: una prolungata neutralizzazione dell'acido gastrico attraverso il bicarbonato provoca una reazione del corpo con una sovrapproduzione compensativa di acido gastrico. Il bicarbonato è ricco di sodio, il che può squilibrare la pressione sanguigna. Le persone con ipertensione, malattie cardiache o disturbi della funzione renale non dovrebbero bere bicarbonato. Lo stesso vale per le donne in gravidanza, poiché il bicarbonato influisce sull'equilibrio acido-base del feto.

Il bicarbonato è un vero tuttofare per la salute, la cura del corpo e la casa – prova anche tu!