La potenza dell'equilibrio in te

Che cos'è l'equilibrio acido-base?

L'equilibrio acido-base è un sistema di regolazione centrale dell'organismo che garantisce che il valore del pH del sangue e di altri liquidi corporei rimanga in un intervallo stabile. Questo valore del pH è fondamentale poiché influisce su molti processi vitali.

Quando il valore del pH nell'organismo varia troppo - sia verso la zona acida (sotto 7) che verso la zona basica (sopra 7) - ciò può disturbare i normali processi metabolici e portare a problemi di salute. Un pH troppo acido può ostacolare il trasporto di ossigeno nel sangue, compromettendo così la funzione di organi e tessuti. Le fluttuazioni del pH influenzano anche il livello ormonale, il sistema nervoso e il lavoro muscolare.

L'organismo può compensare queste fluttuazioni del pH assorbendo o espellendo acidi o basi. Questo avviene attraverso vari meccanismi come la respirazione o la funzione renale. I polmoni possono espellere l'acido in eccesso sotto forma di anidride carbonica, mentre i reni espellono acidi o basi attraverso l'urina.

Perché è importante l'equilibrio acido-base?

L'equilibrio acido-base è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo umano. Garantisce che il valore del pH del sangue e di altri liquidi corporei rimanga nell'intervallo ideale. In particolare, il pH del sangue deve rimanere costante tra 7,35 e 7,45, poiché deviazioni possono avere conseguenze gravi per la salute. Un valore di pH inferiore a 7,35 porta a un'acidosi, mentre un valore superiore a 7,45 porta a un'alcalosi - entrambe le condizioni sono potenzialmente letali.

Tuttavia, l'importanza dell'equilibrio tra acidi e basi va oltre la regolazione del pH nel sangue. Molti enzimi coinvolti nei processi metabolici funzionano in modo ottimale solo in un determinato intervallo di pH. Questi enzimi sono cruciali per la digestione, la produzione di energia e la sintesi di sostanze proprie del corpo. Ad esempio, l'enzima pepsina nello stomaco ha bisogno di un ambiente fortemente acido per poter degradare efficacemente le proteine. Gli enzimi digestivi come la tripsina nel secreto del pancreas, invece, lavorano solo in un ambiente basico.

Senza un equilibrio acido-base stabilito, funzioni corporee fondamentali come l'assunzione di nutrienti, il trasporto di ossigeno e la regolazione ormonale potrebbero essere disturbate. Pertanto, l'equilibrio acido-base attraverso vari sistemi tampone assicura che gli acidi e le basi in eccesso vengano neutralizzati ed espulsi dall'organismo. Questi sistemi, supportati da organi come i polmoni e i reni, sono indispensabili per il mantenimento dell'equilibrio e quindi per la salute.

Equilibrio acido-base – siamo tutti iperacidificati?

In medicina tradizionale, il tema dell'“iperacidificazione” è di solito considerato solo in relazione a un'iperacidificazione acuta che può verificarsi in malattie gravi come il diabete o l'insufficienza renale. Questo tipo di iperacidificazione richiede un trattamento immediato, poiché è potenzialmente letale.

In naturopatia e medicina alternativa, si fa spesso riferimento a quella che viene definita acidosi latente. Questa è una iperacidificazione leggera e a lungo termine dell'organismo, che spesso rimane inosservata, ma può a lungo andare favorire problemi di salute come reumatismi, osteoporosi e malattie cardiovascolari.

Tuttavia, l'organismo umano è in grado di neutralizzare efficacemente gli acidi. Negli individui sani, un'iperacidificazione duratura è improbabile, poiché i sistemi tampone funzionano normalmente bene. Si sospetta però che un'alimentazione non salutare e uno stile di vita sfavorevole possano contribuire allo sviluppo di un'acidosi latente nel lungo termine.

Equilibrio acido-base: obesi a causa dell'iperacidificazione?

L'equilibrio tra acidi e basi è un fattore importante in relazione all'obesità. Molte persone sperimentano che i loro tentativi di dieta non portano al successo desiderato, nonostante evitino molti alimenti. Una possibile ragione potrebbe essere un'iperacidificazione dell'organismo. Un'iperacidificazione dei tessuti ostacola la funzione metabolica. In tale stato, l'organismo non può degradare efficacemente grassi e carboidrati, ma li immagazzina, portando alla formazione di grasso corporeo in eccesso e quindi a cuscinetti di grasso e cellulite.

Per superare questi blocchi dietetici e perdere peso con successo, è consigliabile verificare il proprio equilibrio acido-base. Un adeguamento dell'alimentazione può essere cruciale. È consigliabile includere una alta percentuale di alimenti alcalinizzanti nella dieta, mentre dovrebbe essere limitato il consumo di alimenti acidificanti. Un rapporto ideale di 80 a 20 tra alimenti alcalinizzanti e acidificanti può aiutare a mantenere o ristabilire l'equilibrio acido-base.

L'equilibrio acido-base influisce sulle ossa?

Il rapporto acido-base ha un impatto diretto sulla stabilità delle ossa. Se l'equilibrio nell'organismo inclina eccessivamente verso il lato acido, il calcio viene rimosso dalle ossa per neutralizzare gli acidi in eccesso. Questo porta a lungo andare a una diminuzione della massa ossea e aumenta il rischio di osteoporosi, ovvero ossa fragili.

Studi dimostrano che un valore di pH leggermente acido nel sangue è associato a una maggiore perdita di massa ossea, mentre un ambiente leggermente basico rinforza le ossa. È quindi consigliato prestare attenzione a un'alimentazione ricca di alimenti alcalinizzanti come frutta e verdura. Anche le acque minerali ricche di bicarbonato possono aiutare a catturare gli acidi in eccesso e proteggere le ossa. In particolare, le persone anziane traggono beneficio da un equilibrio acido-base basico, poiché migliora la densità ossea e contrasta la perdita ossea.

Inoltre, è necessario assumere una quantità sufficiente di calcio attraverso l'alimentazione, poiché è il principale costituente delle ossa. Una dieta equilibrata, l'esercizio fisico e la vitamina D, che si forma nella pelle grazie alla luce solare, contribuiscono anch'essi alla salute delle ossa.

Che cos'è il digiuno alcalino?

Digiuno alcalino è una forma speciale di digiuno per la disintossicazione e il ripristino dell'equilibrio acido-base. L'obiettivo di questa cura è dare all'organismo una settimana di rigenerazione per prevenire malattie e aumentare il benessere generale.

Durante il digiuno alcalino, l'alimentazione per una settimana è esclusivamente a base di alimenti alcalini come frutta, verdura, noci, semi e erbe. Gli alimenti acidificanti, in particolare i prodotti animali e i cereali, vengono evitati. Questa modifica della dieta ha effetti positivi sulla salute, poiché allevia il corpo e aiuta a espellere gli acidi in eccesso. Inoltre, si raccomanda un'assunzione aumentata di liquidi di due o tre litri di acqua o tè alle erbe per supportare la disintossicazione.

Un aspetto fondamentale del digiuno alcalino è che non si tratta solo di astinenza, ma anche di godere di pasti gustosi e nutrienti. Il metodo è progettato in modo tale che si possa mangiare a sazietà senza dover contare le calorie. Seguendo rigorosamente la dieta alcalina, si avvia un processo di purificazione nell'organismo che non solo aumenta il benessere, ma può anche promuovere la salute a lungo termine.

Come puoi regolare il tuo equilibrio acido-base: consigli efficaci

• Assicurati che il 70-80% della tua alimentazione sia composto da alimenti vegetali ricchi di minerali come frutta, verdura, erbe e patate. Questi favoriscono l'effetto alcalinizzante e aiutano a equilibrare il pH nell'organismo.
• Limita il consumo di prodotti animali come carne, formaggio e salumi, così come di alimenti vegetali come cereali e legumi, al 20-30% dei pasti. Questi alimenti possono aumentare la produzione di acidi nell'organismo.
• Evita alcol, zucchero e farina bianca. Questi alimenti bloccano l'espulsione degli acidi e favoriscono l'iperacidificazione dell'organismo. L'alcol sovraccarica il fegato e lo zucchero aumenta i livelli di glucosio nel sangue, compromettendo l'espulsione degli acidi.
• Presta attenzione al consumo di alimenti con sostanze amare come carciofi e pompelmi. Questi supportano la funzione epatica e aiutano a rimuovere gli acidi in modo efficace dall'organismo.
• Riduci il consumo di alimenti acidificanti come bevande gassate, succhi, cola e energy drink per minimizzare l'acidità nel corpo. Consuma più minerali per equilibrare un eccesso di acidi.
• Assicurati una sufficiente concentrazione di bicarbonato per evitare disturbi dell'equilibrio tra acidi e basi. Mescola un cucchiaino di bicarbonato di sodio in un bicchiere d'acqua e bevilo quotidianamente per neutralizzare l'eccesso di acidi. Questo può essere particolarmente utile se dopo un pasto abbondante soffri di senso di pesantezza o bruciore di stomaco.
• Assicurati che le tue cellule siano sufficientemente ossigenate. L'esercizio regolare migliora l'apporto di ossigeno alle cellule e supporta i processi respiratori.
• Vai in sauna o pratica sport per espellere gli acidi in eccesso attraverso la sudorazione. In questo modo sostieni naturalmente il tuo equilibrio acido-base.
• Riduci lo stress. Pratica tecniche di rilassamento come yoga o meditazione. Lo stress può compromettere il metabolismo e rallentare la respirazione, riducendo l'espulsione degli acidi.
• Bevi abbastanza acqua per supportare la funzione renale e promuovere l'espulsione degli acidi attraverso l'urina. Taglia una limone a fette, quarti o ottavi e mettili in due litri d'acqua. Sebbene i limoni abbiano un sapore acido, nel corpo agiscono in modo alcalinizzante.

Un rapporto acido-base stabile è essenziale per la salute e il benessere. Attraverso una dieta equilibrata e uno stile di vita sano, possiamo supportare l'interazione tra acidi e basi nell'organismo. In questo modo non solo promuoviamo la forma fisica, ma anche la chiarezza mentale e la vitalità.