Questo succo è vita

Di cosa è composto il sangue?

Il sangue, definito dagli scienziati come organo liquido, è composto da plasma sanguigno e componenti cellulari, tra cui globuli rossi e globuli bianchi, così come piastrine. Queste cellule del sangue si formano nel midollo osseo, dove le cellule staminali ematiche producono globuli rossi, globuli bianchi e piastrine. Dopo la maturazione, queste cellule entrano nella circolazione sanguigna e svolgono funzioni specifiche come il trasporto di ossigeno e nutrienti, la difesa contro i patogeni, la coagulazione del sangue e la regolazione della temperatura nel corpo.

I globuli rossi o eritrociti sono responsabili del trasporto dell'ossigeno dai polmoni alle cellule e dell'anidride carbonica di ritorno ai polmoni. Contengono la proteina emoglobina, che lega l'ossigeno e lo trasporta attraverso il corpo. Nel corpo umano ci sono circa 25 trilioni di globuli rossi, che vengono rinnovati ogni 120 giorni. 

Il nome eritrocita deriva dal greco e significa "cellula rossa", poiché conferisce al sangue il suo colore rosso. Gli eritrociti hanno forma a disco e possono deformarsi notevolmente per adattarsi a vasi sanguigni ristretti. Dopo circa 100-120 giorni, vengono degradati nella milza. A causa di stress, fumo intenso o malattie come il diabete, gli eritrociti possono perdere la loro deformabilità, il che può portare a problemi circolatori e danni ai tessuti.

Contrariamente ai globuli rossi, i globuli bianchi non si trovano solo nel sangue, ma anche nei tessuti. Queste cellule del sangue fondamentalmente incolori vengono quindi chiamate leucociti (il greco "leukos" significa "bianco"), poiché una volta separati dalle altre cellule del sangue formano una pasta bianca. Svolgono la funzione di guardiani del corpo, riconoscendo e combattendo batteri, virus e altri intrusi. 

I leucociti sono parte del sistema immunitario e hanno vari compiti, tra cui la produzione di anticorpi da parte dei linfociti B. Ci sono tre grandi sottogruppi di globuli bianchi: granulociti, che diventano attivi durante infezioni o infiammazioni; monociti o macrofagi, che inghiottono patogeni e cellule morte; e linfociti, che regolano il sistema immunitario e formano cellule della memoria per ricordare infezioni precedenti.

Le piastrine (trombociti) svolgono un ruolo cruciale nella guarigione delle ferite e sono essenziali per la coagulazione del sangue. Nel corpo di un adulto circolano più di un trilione di piastrine, sostituite ogni sette-dodici giorni da piastrine appena formate. Le piastrine sono anch'esse a forma di disco e mantengono il sangue nei vasi. Si aggregano immediatamente per fermare il sanguinamento se il vaso viene anche solo leggermente danneggiato. Un accumulo di piastrine è chiamato trombo e non deve diventare troppo grande, altrimenti può ostruire i vasi sanguigni.

Il plasma sanguigno, che costituisce circa il 55% del sangue, è composto principalmente da acqua (90%) e contiene nutrienti importanti, ormoni e proteine. Tra le proteine, anticorpi, fattori di coagulazione e albumina sono particolarmente significativi. Gli anticorpi aiutano a difendersi dai patogeni, i fattori di coagulazione fermano le emorragie e l'albumina regola l'equilibrio dei fluidi e trasporta i prodotti del metabolismo. 

Senza plasma sanguigno, le cellule ematiche solide non potrebbero essere trasportate attraverso il corpo, poiché forma la parte liquida del sangue. Attraverso il plasma sanguigno, elementi nutritivi come glucosio e lipidi ematici arrivano alle cellule di tutto il corpo, dove servono come fonti di energia e materiali da costruzione. In modo simile, anche minerali, vitamine e ormoni vengono distribuiti nel corpo con l'aiuto del plasma. Inoltre, trasporta molti prodotti di scarto del metabolismo, come l'anidride carbonica, verso gli organi di espulsione come polmoni, fegato e reni per essere eliminati dal corpo. Anche il trasporto del calore nel corpo è regolato dal plasma sanguigno.

Quali sono i compiti del sangue?

Tra i compiti principali del sangue ci sono quindi il trasporto di sostanze, la difesa dai patogeni, la chiusura delle ferite e la distribuzione del calore. 

Il sangue percorre un ciclo complesso che supporta funzioni vitali. Negli alveoli polmonari, i globuli rossi assorbono ossigeno, che trasportano alle cellule, dove funge da fonte di energia. Allo stesso tempo, si produce anidride carbonica, che viene trasportata di ritorno ai polmoni e espirata. Durante il percorso del sangue nell'intestino, i nutrienti sminuzzati vengono assorbiti nell'intestino. Allo stesso tempo, sostanze di scarto tossiche vengono trasportate al fegato e ai reni per essere metabolizzate. In questo modo, il sangue fornisce al corpo nutrienti e smaltisce sostanze dannose per garantire la sopravvivenza.

Per rimanere in buona salute, il nostro corpo ha bisogno di un sistema di difesa che ci protegga da vari patogeni. Un ruolo importante è svolto dai globuli bianchi.

Le piastrine e alcune proteine nel plasma sanguigno, noti come fattori di coagulazione, svolgono un ruolo cruciale nella protezione del corpo dalla perdita di sangue in caso di piccole ferite. Se un vaso sanguigno è danneggiato, le piastrine aderiscono alla ferita e formano un tappo temporaneo per fermare il sanguinamento. Allo stesso tempo, i fattori di coagulazione nel plasma sanguigno attivano una catena di reazioni che porta a un ulteriore accumulo di piastrine e chiude la ferita formando fibrina, una proteina filamentosa. Questa chiusura della ferita protegge dalle infezioni e consente l'inizio del processo di guarigione vero e proprio. 

La temperatura corporea dell'uomo è regolata a circa 37°C. Il sangue trasporta il calore agli organi e rilascia il calore in eccesso tramite vasi sanguigni dilatati alla pelle, dove viene dissipato. Se necessario, il rilascio di calore è aumentato attraverso la sudorazione. In questo processo, la velocità di flusso del sangue gioca un ruolo importante: al freddo, i vasi sanguigni si contraggono, facendo fluire il sangue più velocemente e riducendo la dispersione del calore. Quando la temperatura ambientale è alta, i vasi sanguigni si dilatano, il sangue scorre più lentamente e in questo modo rilascia più calore. Inoltre, il sangue regola l'equilibrio acido-base e mantiene in equilibrio l'equilibrio elettrolitico. 

Quanta sangue ha una persona?

La quantità di sangue che scorre nel corpo varia a seconda del peso e delle dimensioni di una persona. Un adulto di 70 chili ha generalmente circa quattro-sei litri di sangue nel corpo, che corrisponde a circa il sei-otto percento del suo peso totale.

Perché il sangue è rosso? 

Circa il 90% della composizione dei globuli rossi è costituita da emoglobina. Questa molecola conferisce al sangue il suo caratteristico colore rosso a causa dell'elevato contenuto di ferro. Per questo motivo, l'emoglobina è anche chiamata colorante rosso del sangue. 

Cosa sono le malattie del sangue?

Una difesa immunitaria compromessa può insorgere se ci sono troppi pochi globuli bianchi o se non funzionano correttamente, il che consente ai patogeni di moltiplicarsi più facilmente. Una diminuzione delle piastrine può portare a emorragie, specialmente nelle mucose. Anemia, chiamata anche carenza di sangue, può verificarsi se ci sono globuli rossi ridotti o non funzionanti, manifestandosi in sintomi come affaticamento, debolezza e ridotta capacità di prestazione. Le cause dell'anemia possono essere malattie delle cellule staminali o una carenza di acido folico, vitamina B12 o ferro. Disturbi della coagulazione congeniti o acquisiti possono portare a una maggiore predisposizione alle emorragie, come nel caso dell'emofilia. Questa malattia può essere il motivo per cui le ferite non si chiudono adeguatamente. Leucemia, chiamata anche cancro del sangue, è una grave malattia del sistema ematopoietico, in cui globuli bianchi mal sviluppati si moltiplicano rapidamente e in modo incontrollato nel sangue e possono insediarsi in vari organi.

I valori ematici riflettono importanti funzioni corporee, compresa l'apporto di ossigeno agli organi e la funzione del sistema immunitario. Deviations from normal blood values can indicate diseases such as hyperthyroidism or diabetes, but they serve merely as a guideline for diagnosis. The doctor takes into account not only the blood values but also the medical history and symptoms of the patient before making a definitive diagnosis. If necessary, further tests are carried out to ensure an accurate diagnosis.

Quali valori ematici sono elevati in caso di cancro?

l'analisi dei componenti ematici può rivelare malattie cancerose, come ad esempio una riduzione del numero di globuli rossi e piastrine, che possono indicare leucemia. Alcuni valori ematici, detti marcatori tumorali, possono indicare specifici tipi di cancro. Sebbene siano spesso imprecisi per la diagnosi iniziale, i marcatori tumorali vengono frequentemente utilizzati per monitorare l'andamento della malattia o della terapia. Ad esempio, un aumento della proteina antigene carcinoembriogenico (CEA) nel sangue indica frequentemente la ricomparsa del cancro intestinale. Altri marcatori come l'antigene specifico della prostata (PSA) possono indicare cancro alla prostata, ma la loro utilità nella diagnosi precoce è discussa e non sempre rimborsata da tutte le assicurazioni sanitarie.

Come migliorare i valori ematici: i consigli principali

• In generale, si dovrebbe bere almeno 1.5 litri d'acqua al giorno, preferibilmente sotto forma di acqua, tisane non zuccherate o succhi diluiti. Evitare bevande ad alto contenuto di zucchero. La fluidità del sangue è migliorata solo con un adeguato apporto di liquidi.
• Recenti ricerche mostrano che alcune sostanze nel gel circostante dei pomodori possono favorire l'aggregazione normale delle piastrine, contribuendo a un flusso sanguigno sano. L'effetto positivo dell'estratto di pomodoro sul flusso del sangue supera addirittura gli anticoagulanti convenzionali come l'acido acetilsalicilico in molti modi. A differenza degli anticoagulanti chimici, finora non sono state osservate reazioni indesiderate con estratto di pomodoro e la normale funzione di coagulazione non è compromessa. Pertanto, l'estratto di pomodoro è particolarmente adatto per le persone sotto forte stress, per i diabetici di tipo 2, per le persone anziane o coloro che hanno una predisposizione genetica alla trombosi.
• Le vitamine B6, B12 e acido folico aiutano a ridurre il livello di omocisteina nel sangue. L'omocisteina si forma attraverso il metabolismo di alcune proteine e può danneggiare le pareti dei vasi, favorendo così il deposito di colesterolo "cattivo" (LDL).
• Utilizza la vitamina K. Nel nostro corpo ci sono 13 diversi fattori di coagulazione e altre sostanze coinvolte nella coagulazione del sangue, noti come cofattori e inibitori. La maggior parte di questi fattori vengono prodotti nel fegato. Per la produzione di alcuni fattori di coagulazione, il fegato ha bisogno di vitamina K.
• Per migliorare i valori di laboratorio, una dieta equilibrata ricca di verdure, cereali integrali, oli di alta qualità e poco zucchero può aiutare.
• Se la dieta è troppo unidimensionale e contiene pochi alimenti ricchi di ferro, l'equilibrio del ferro nel corpo può diminuire. Ciò può portare a una carenza di ferro che non può più essere corretta solo con una modifica della dieta. Il ferro di origine animale viene assorbito dal corpo umano in modo più efficiente e migliora anche l'assorbimento del ferro vegetale se consumato insieme.
• Oltre al contenuto di ferro degli alimenti, anche la composizione della dieta svolge un ruolo importante per un'adeguata fornitura di ferro. Alcune sostanze possono inibire l'assorbimento del ferro, ad esempio i tannini (nel tè e nel caffè), l'acido ossalico (in alcuni vegetali), l'acido fitico (cereali), gli alginati (in polveri per budino) e i lattati (in latte e prodotti lattiero-caseari). Tuttavia, in combinazione con la vitamina C, il ferro viene assorbito più rapidamente dal corpo.
• Il vino rosso o le uve rosse fresche contengono composti vegetali secondari che regolano la pressione sanguigna, anti-infiammatori e antiossidanti. In questo modo, puoi proteggere al meglio i tuoi vasi e il tuo cuore. Puoi anche includere più uve rosse e bacche nella tua dieta per limitare il tuo consumo di alcol. Naturalmente, la migliore soluzione è rinunciare completamente all'alcol.
• La rinuncia agli zuccheri aggiunti negli alimenti e il consumo di carboidrati semplici possono già contribuire a migliorare i valori della glicemia. I carboidrati complessi, come quelli presenti in cereali integrali, fiocchi d'avena, legumi o verdure, causano anche un aumento lento dei livelli di zucchero nel sangue. Di conseguenza, si evitano picchi nel livello di zucchero nel sangue. 
• Per avere buoni valori di grassi nel sangue, è consigliabile mangiare soprattutto i grassi giusti. Questi includono gli acidi grassi insaturi provenienti da noci, avocado e pesce grasso. Al contrario, gli acidi grassi saturi da prodotti animali dovrebbero essere ridotti.
• Attività fisica regolare può contribuire a migliorare il benessere generale. Questo può anche avere effetti positivi su alcuni valori di laboratorio.
• Evita lo stress il più possibile. Impara tecniche di rilassamento. Prenditi regolarmente delle pause e dormi a sufficienza. Questo giova ai tuoi risultati di laboratorio.

Il sangue è il succo vitale del nostro corpo. Dalla fornitura di ossigeno alla difesa dai patogeni, il sangue svolge un ruolo centrale nel nostro organismo. In definitiva, è nostra responsabilità prenderci cura del nostro sangue e quindi della nostra salute, affinché possiamo condurre una vita attiva e soddisfacente.