Il razzo dell'amore proveniente dal meraviglioso legume

Il fieno greco (Trigonella foenum-graecum) è una pianta della famiglia delle leguminose. Deve il suo nome latino ai suoi fiori a forma di farfalla triangolari: "trigonus" significa "triangolare". I semi di fieno greco hanno un aroma simile a quello del sedano, ma con un notevole retrogusto amaro. Se vengono fritti o tostati, acquisiscono un piacevole sapore di nocciola. Questi semi sono ricchi di sostanze benefiche, tra cui vitamine (A, B1, B3, C), minerali (calcio, ferro, manganese e magnesio), 20-30% proteine, grassi e oli essenziali, principi amari, fino al 30% mucillagini e 45-60% di fibre solubili galattomannani. Questa ricca composizione include anche composti vegetali secondari bioattivi come flavonoidi (apigenina, luteolina, orientina, quercetina, vitexina), saponine e isoflavoni con proprietà fitoestrogeniche. Le saponine sono considerate i principali principi attivi del fieno greco: appartengono al gruppo dei triterpeni – e a questo gruppo appartengono anche testosterone e estrogeni. Pertanto, le saponine hanno un effetto simile a quello degli ormoni e alcuni di essi sono importanti precursori per la produzione di testosterone.

Non sorprende che gli uomini possano trarre particolare beneficio da questi semi salutari. Testosterone è uno degli ormoni maschili più importanti, responsabile della libido. Secondo studi, le saponine del fieno greco mostrano un'azione androgena e anabolica. Favoriscono la produzione degli ormoni sessuali maschili androgeni, ne impediscono la degradazione e aumentano i livelli di testosterone. Inoltre, promuovono la crescita muscolare, poiché garantiscono una proteinsintesi potenziata. Gli uomini che, nell'ambito di questi studi, hanno assunto quotidianamente 500 mg di integratori a base di fieno greco si sono sentiti più vigorosi e la loro vita sessuale è migliorata.



Il fieno greco può essere assunto per la prevenzione del diabete, in quanto può normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. L'aminoacido 4-idrossi-isoleucina contenuto nei suoi semi aumenta il rilascio di insulina indotto dalla glucosio. Pertanto, migliora la sensibilità all'insulina, influisce sull'assorbimento del glucosio e riduce la resistenza all'insulina. Il fieno greco può ridurre la glicemia a digiuno, la glicemia 2 ore dopo un pasto e la glicemia a lungo termine. Grazie alla sua influenza sugli enzimi coinvolti nel metabolismo, il fieno greco regola un'eccessiva gluconeogenesi – la produzione di glucosio dagli amminoacidi. La fibra solubile galattomannano rallenta l'assorbimento dei nutrienti e ritarda così l'aumento successivo dei livelli di zucchero nel sangue.

Il galattomannano che forma il muco contribuisce a formare una barriera protettiva sulla mucosa gastrica e intestinale, prevenendo gli effetti irritanti dei succhi digestivi. I semi di fieno greco possono agire in modo simile al farmaco omeprazolo, riducendo la secrezione di acido cloridrico e dell'enzima pepsina. Inoltre, il fieno greco ha un'azione antinfiammatoria e antiossidante nelle malattie gastrointestinali e la sua saponina diosgenina attiva la morte delle cellule cancerose del colon. L'azione antinfiammatoria dei semi di fieno greco è comparabile a quella del noto anti-infiammatorio diclofenac. Il fieno greco protegge anche il fegato: si dice che migliori i valori epatici e riduca i danni epatici dopo il consumo di alcol. Il "cattivo" colesterolo LDL viene abbassato, poiché le saponine stimolano la secrezione biliare, favoriscono l'eliminazione del colesterolo e rallentano l'assorbimento dei grassi nel sangue.

Il fieno greco sostiene una sana crescita dei capelli: fornisce ferro e proteine, che fungono da mattoni per i capelli, oltre a flavonoidi e saponine, che hanno proprietà antimicotiche e antiossidanti. Secondo studi, l'assunzione di 300 mg di estratto di semi di fieno greco al giorno per 6 mesi rende i capelli più forti e più spessi e ne aumenta la crescita. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antimicotiche, il fieno greco è considerato un efficace rimedio naturale per cuoio capelluto irritato, prurito e forfora.

Come può anche lei beneficiare di questi semi straordinari? Abbiamo per lei i migliori consigli.

• Può consumare il fieno greco sotto forma di semi o polvere finemente macinata o assumere un integratore in capsule. Esistono capsule con semi di fieno greco macinati e capsule con estratto standardizzato ad alta dose.
• Come integratore alimentare, il fieno greco dovrebbe essere assunto immediatamente prima o durante un pasto – meglio se con il pasto ad alto contenuto di carboidrati della giornata, se si punta sull'effetto abbassante della glicemia dei semi.
• Per aumentare i livelli di testosterone, si assumono 500-600 mg di estratto dopo colazione o 2,5-5 g di semi macinati al giorno.
• Per regolare la glicemia, si utilizza una pasta mucillaginosa composta da almeno 5 g di semi di fieno greco tre volte al giorno prima dei pasti. Mescolare 1 cucchiaio di semi macinati con 1 tazza d'acqua e far cuocere la miscela a fuoco lento per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Può usare il fieno greco come spezia. Tosti i semi a secco in padella o in un po' di grasso. Il loro sapore è ottimale come spezia per il pane o il formaggio o in altri piatti insieme a curcuma, coriandolo e cumino a piacere. La tostatura attenua il sapore intenso dei semi freschi.
• Contro la tosse cronica e problemi gastrointestinali, può preparare tè di fieno greco e berne fino a 3 tazze al giorno. Per farlo, lasci in infusione 2-3 g di semi di fieno greco in 250 ml di acqua calda.
• Le sane germogliature di semi di fieno greco hanno un ottimo sapore sia crude che cotte o fritte e possono essere coltivate da semi germinabili. Dopo un periodo di ammollo di 6-7 ore, scolga l'acqua e lasci germogliare i germogli in un vaso per 2-3 giorni, ma non oltre, poiché potrebbero diventare amari.
• Per una sana crescita dei capelli, si può assumere 1,5 g di semi di fieno greco o 300 mg di estratto di semi ogni giorno, per diversi mesi.
• Per un risciacquo ai semi di fieno greco, versare un cucchiaino di semi di fieno greco macinati con 100 ml di acqua bollente e lasciar riposare per 15 minuti. Filtrare l'infuso, applicare il liquido sul cuoio capelluto e massaggiarlo con movimenti circolari.
• Può anche preparare olio di fieno greco per la caduta dei capelli, che è anche un rimedio cosmetico per una bella pelle. Lasci i semi macinati in infusione nell'olio di cocco, massaggi l'olio sulla pelle e lasciarlo agire per mezz'ora.
• In caso di sovradosaggio, possono verificarsi diarrea. Ricorda che il fieno greco può ridurre l'appetito e dovrebbe essere evitato in caso di mancanza di appetito e conseguente sottopeso.

Con questi consigli potrà ottenere il massimo da questi semi ayurvedici e fornire al suo corpo numerosi nutrienti, enzimi e composti vegetali benefici!