I particolari pacchetti di forza per la tua salute

Cos'è il Sanddorn?

Il Sanddorn (Hippophae rhamnoides) è un cespuglio della famiglia delle oleastere, originario dell'Asia, ma oggi diffuso anche in diverse regioni d'Europa. Cresce preferibilmente su terreni secchi, sabbiosi o rocciosi ed è spesso trovato nelle regioni costiere o sui pendii. Caratteristici sono le lunghe spine appuntite e i frutti di un vivace colore arancione, che in realtà non sono bacche, ma drupacee.

Il Sanddorn è anche chiamato bacche di fagiano, Haffdorn o Seedorn ed è conosciuto soprattutto per il suo uso versatile. Oltre al suo ruolo nella produzione alimentare, viene utilizzato anche nella medicina naturale e nell'industria cosmetica. 

I frutti contengono un'elevata percentuale di vitamina C, la cui concentrazione può variare notevolmente a seconda della varietà e della posizione di crescita. Inoltre, il Sanddorn fornisce una vasta gamma di vitamine, tra cui beta-carotene, diverse vitamine del gruppo B e vitamina E. I frutti e i semi contengono anche minerali preziosi come calcio, magnesio e zinco, nonché sostanze vegetali secondarie e acidi grassi insaturi.

Come appare il Sanddorn?

Il Sanddorn è un cespuglio sempreverde che si distingue per la sua crescita irregolare, spesso rada. Può crescere fino a cinque metri di altezza e diventare molto più ampio. A causa della sua crescita espansiva, ha bisogno di molto spazio e prospera meglio in un luogo soleggiato senza ombreggiature da altri alberi.

Le sue foglie sono strette, allungate e di color grigio argento, il che gli conferisce un aspetto distintivo. La pianta è dioica, ovvero ci sono esemplari maschili e femminili, con solo i cespugli femminili che portano i caratteristici frutti arancioni. Il periodo di fioritura va da marzo a maggio, con i fiori poco appariscenti che vengono impollinati dal vento.

Il sistema radicale del Sanddorn è particolarmente sviluppato. Le radici possono raggiungere fino a tre metri di profondità e possono estendersi lateralmente fino a dodici metri. Ciò consente alla pianta di ancorarsi saldamente anche su terreni poveri di nutrienti. Grazie a questa caratteristica, il Sanddorn viene spesso utilizzato per stabilizzare dune, pendii e scarpate.

Quali sono i benefici per la salute offerti dal Sanddorn?

Il Sanddorn è noto per le sue numerose proprietà benefiche per la salute. Contiene una vasta gamma di ingredienti preziosi che rinforzano il sistema immunitario, hanno un effetto antinfiammatorio e proteggono il corpo dallo stress ossidativo. Particolarmente notevole è l'elevata quantità di vitamina C, che non solo previene i raffreddori, ma supporta anche la salute cellulare. Grazie alla sua azione antiossidante, il Sanddorn aiuta a neutralizzare i radicali liberi e rallentare i processi di invecchiamento.

La pianta contribuisce alla regolazione della produzione di acido gastrico e può alleviare il bruciore di stomaco. Inoltre, supporta la digestione legando le tossine intestinali e proteggendo le mucose. Il Sanddorn ha anche effetti positivi sul sistema cardiovascolare: mantiene i vasi sanguigni elastici, riduce i grassi nocivi nel sangue e previene l'aterosclerosi. Inoltre, viene attribuita una funzione tonificante sul muscolo cardiaco.

Le proprietà antinfiammatorie del Sanddorn sono particolarmente utili in caso di irritazioni delle mucose, sia nell'area gastroenterica che per problemi gengivali. Anche le persone con occhi secchi possono beneficiare del Sanddorn, in quanto stimola la produzione di lacrime e stabilizza il film lacrimale. Nella medicina tradizionale, il Sanddorn viene utilizzato anche per rigenerare i tessuti, rendendolo prezioso anche in caso di affaticamento o burnout.

Il suo profilo nutrizionale versatile lo rende anche un mezzo adatto contro la carenza di vitamine, specialmente per persone con fabbisogno elevato come donne in gravidanza o fumatori. Grazie alla sua capacità di regolare il metabolismo, il Sanddorn può anche aiutare a mantenere sotto controllo il peso corporeo e ridurre il rischio di diabete. Anche il fegato e il pancreas beneficiano delle sue sostanze bioattive, che supportano la funzione degli organi.

Inoltre, il Sanddorn contiene preziosi acidi grassi come omega-3, omega-6 e omega-7, che proteggono non solo la pelle, ma hanno anche effetti antinfiammatori e possono migliorare la sensibilità all'insulina. Questi acidi grassi contribuiscono a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e a regolare il metabolismo dei grassi.

Si può mangiare il Sanddorn crudo?

Sì, il Sanddorn può essere mangiato crudo. Tuttavia, le bacche hanno un sapore molto intenso e acidulo, che non è di gradimento a tutti. Pertanto, vengono rare volte consumate direttamente dal cespuglio. Chi desidera provarle dovrebbe assicurarsi di lavare bene le bacche prima del consumo per rimuovere sporco e polvere.

Quando è maturo il Sanddorn?

Il periodo di maturazione del Sanddorn è fondamentale per un buon raccolto e varia a seconda della varietà, della posizione e delle condizioni atmosferiche. In generale, il periodo di raccolta inizia a settembre e dura fino alla fine di ottobre. Tuttavia, alcune varietà, come ad esempio “Frugana”, sono già mature a metà agosto, mentre altre, come “Hergo”, raggiungono la piena maturazione solo all'inizio di settembre. Fattori come l'irraggiamento solare, la temperatura e le piogge influenzano la velocità di maturazione, con temperature più calde e maggiore sole che possono portare a un raccolto anticipato.

Un indicatore affidabile per il grado di maturazione delle bacche è il loro colore, che cambia da verde a un intenso giallo oro o arancione. Inoltre, le bacche mature devono essere sode, ma abbastanza morbide da staccarsi facilmente dal ramo. Un ulteriore test è la degustazione delle bacche: se il sapore è amarognolo e fruttato, è un buon segno di maturità. Le bacche di Sanddorn che rimangono troppo a lungo sul cespuglio possono sviluppare un sapore rancido o fermentare, rendendole non commestibili.

Per trovare il momento ideale per la raccolta, si dovrebbe anche prestare attenzione agli uccelli che si interessano precocemente alle bacche. A seconda della varietà e del grado di maturazione delle bacche, diverse tecniche di raccolta come scuotere o strappare i rami possono essere utili. È consigliabile anche proteggersi con guanti e indumenti a maniche lunghe, poiché le spine della pianta possono essere dolorose.

Trasformare il Sanddorn in vari usi: consigli utili

• Puoi consumare il Sanddorn come succo, purea, tè, marmellata, gelatina, sciroppo o olio.
• Le bacche fresche e secche di Sanddorn, così come il succo delle bacche, rinforzano il tuo sistema immunitario nella lotta contro i raffreddori. Consuma 1-3 cucchiai di succo di Sanddorn al giorno, distribuiti durante la giornata, per prevenire i raffreddori o anche ai primi segni di un'infezione.
• Un tocco di succo di frutta di Sanddorn dà una nota fruttata rinfrescante a acqua minerale, succhi di frutta o tè. È particolarmente armonioso in combinazione con succhi delicati come mango, banana o guava.
• Goditi il succo di bacche di Sanddorn con latte, latte di soia o altre alternative vegetali. L'acidità fruttata crea un contrasto interessante con la cremosità delicata e offre un'esperienza di gusto unica.
• Dolcifica le bevande a base di Sanddorn in modo naturale con miele, sciroppo d'agave, sciroppo di datteri o sciroppo di fiori di sambuco. Questi ingredienti esaltano l'aroma del Sanddorn senza coprirlo.
• Usa il succo di frutta di Sanddorn per insaporire salse, curry o dip. Il suo aroma acidulo-fruttato porta freschezza ai piatti salati rendendoli gustosamente raffinati.
• Prepara un condimento per insalate ricco di vitamine con il succo di bacche di Sanddorn: mescola tre cucchiai di succo con tre cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaio di miele, un po' di zenzero grattugiato, sale e pepe e agita bene in un barattolo a chiusura ermetica.
• Il tè di Sanddorn è una buona fonte di vitamina C nei periodi freddi. Fai bollire brevemente 2 cucchiai di bacche di Sanddorn fresche o 2 cucchiaini di bacche secche con 250 ml di acqua e lascia in infusione per 8 minuti. Dolcifica il tè con 1 cucchiaino di miele a piacere. Puoi anche mescolare 1 cucchiaino di succo di Sanddorn al posto dello zucchero in una tazza di tè per il raffreddore.
• Per supportare le difese immunitarie, mescola la frutta intera di Sanddorn con yogurt, muesli o ricotta. Puoi combinare le bacche di Sanddorn anche con rosa canina, zenzero, tarassaco, timo o salvia.
• Essicca le bacche di Sanddorn per conservarle. Lascia le bacche lavate ad essiccare nel disidratatore, nel forno o all'aria fino a quando non diventano raggrinzite. In questo modo, i preziosi nutrienti rimangono a lungo disponibili.
• Prepara caramelle fruttate-acide con il succo di bacche di Sanddorn: fai bollire 150 g di zucchero, 20 g di miele e 50 ml di succo di Sanddorn a 150 °C, riempi gli stampini in silicone piccoli con il composto e lascialo raffreddare. Quindi, rotola le caramelle nello zucchero a velo per evitare che si attacchino.
• Dal Sanddorn si può ottenere una semplice purea, schiacciando le bacche crude attraverso un setaccio e mescolandole con miele e un pizzico di zucchero vanigliato. Questa purea è adatta come base per dessert o può essere congelata come scorta.
• In caso di bruciore di stomaco, gastrite e ulcere gastriche, l'olio di Sanddorn ha un effetto lenitivo, poiché forma una pellicola sulle mucose. Usa 20 gocce 1-3 volte al giorno.
• Opta per succo biologico o succo puro, quindi un succo diretto di alta qualità dalla prima spremitura, che non contiene coloranti o conservanti, né additivi vitaminici sintetici ed è privo di zucchero.
• Per supportare la guarigione delle ferite e la rigenerazione della pelle, applica alcune gocce di olio puro di Sanddorn sulla pelle danneggiata o infiammata.
• In caso di malattie della pelle croniche come psoriasi o dermatite atopica, applica circa 3 gocce di olio di Sanddorn 2-3 volte al giorno, non diluito, sulla pelle e massaggia delicatamente. Puoi ottimizzare l'efficacia curativa degli oli di Sanddorn mescolandoli con olio di iperico (prendi 80% di olio di semi di Sanddorn e 20% di olio di iperico).
• Per lesioni e scottature lievi, applica 40-50 gocce di olio su una compressa e fissa la garza imbevuta di olio per 8-10 ore (non come primo soccorso, ma successivamente per una migliore rigenerazione della pelle).
• Nel giardino, il Sanddorn dovrebbe essere piantato in un terreno drenante e potato di volta in volta, nel corso degli anni, per controllare i germogli spinati e promuovere un boschetto sano. I frutti di Sanddorn del giardino di casa possono essere utilizzati per la produzione di confettura.

Il Sanddorn è una vera superfrutta, che promuove il benessere grazie ai suoi nutrienti ricchi come la vitamina C e gli acidi grassi essenziali. Che si tratti di alimentazione o di cura della pelle, il Sanddorn offre numerosi vantaggi per la salute e la bellezza.