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In Japan wurden jahrhundertelang zwei fermentierte Sojasossen, Shoyu und Tamari, als die Königinnen der Gewürze gepriesen. Heutzutage sind diese herrlichen ebenholzfarbenen Sossen in den Küchen der ganzen Welt sehr geschätzt. Shoyu unterscheidet sich vom Tamari durch seine Zusammensetzung: Shoyu besteht aus Soja und Weizen, Tamari ist eine reine Sojasosse. Der hohe Nährwert des Shoyu fördert den Appetit und liefert besonders viele Mineralstoffe, Proteine und unentbehrliche Vitamine. Während der langen Fermentierung wandeln natürliche Enzyme die Stärke, Proteine und Fette der rohen Sojabohnen und des Weizens in Nährstoffe um, die gut vom Körper aufgenommen werden können: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und langsame Kohlehydrate. Bei der Fermentierung entsteht Milchsäure, die eine gesunde Darmflora und die effiziente Aufnahme der Nährstoffe fördert. Das Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente. Wenn Sie die Lima-Sossen als Ersatz für Salz verwenden, verstärken Sie den
LIMA Shoyu
Una salsa ad alto valore nutrizionale a base di soia e grano, che stimola l'appetito ed è particolarmente ricca di sostanze nutritive come minerali, proteine e vitamine.
Composizione
Acqua, fagioli di soia*, grano*, sale marino, alcol*, A. Oryzae.(* = da coltivazione biologica controllata).
Proprietà
Gusto delicato.
Utilizzo
Il gusto dello Shoyu si sposa perfettamente con il riso, le insalate e le verdure al vapore. Lo Shoyu può essere utilizzato anche come salsa di accompagnamento.
Valori nutrizionali
| Valore nutrizionale | Quantità | per | % | Accuratezza della misurazione |
|---|---|---|---|---|
| Energia | 315 kJ | 100 ml | ||
| Energia | 75 kcal | 100 ml | ||
| Grasso | 0 g | 100 ml | ||
| Grassi, di cui acidi grassi saturi | 0 g | 100 ml | ||
| Carboidrati | 4.9 g | 100 ml | ||
| Carboidrati, di cui zucchero | 1.5 g | 100 ml | ||
| Fibra alimentare | 0.9 g | 100 ml | ||
| Proteine | 9.6 g | 100 ml | ||
| Il sale | 14.0 g | 100 ml |
Allergeni
Contiene
- Soia e prodotti di soia
- Frumento e prodotti di frumento
Produttore
Lima NV
Groendreef 101
BE-9880 Aalter
Lima NV
Groendreef 101
BE-9880 Aalter
Valutazione complessiva
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