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Herstellerbeschreibung
Glutine di grano MORGA
Descrizione
Glutine di grano
Ingredienti
GLUTINE DI GRANO Allergeni: GLUTINE.
Proprietà
Glutine di frumento 400 g. Il glutine di frumento è una proteina in polvere altamente concentrata, ottenuta da qualità selezionate di farina di frumento e con ottime proprietà viscoelastiche quando viene aggiunta acqua.
Applicazione
Per pane e prodotti da forno fini, per migliorare la consistenza e aumentare la resistenza della crosta, per aumentare il volume e la consistenza della pagnotta, per migliorare le proprietà di scorrimento dell'impasto, per prolungare la durata di conservazione dei prodotti da forno, come agente legante.
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | Quantità | per | % | Precisione di misurazione |
|---|---|---|---|---|
| energia | 1690 kJ | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Energia | 401 kcal | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| grassi | 6 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Grasso, di cui acidi grassi saturi | 1.1 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Carboidrati | 4.8 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Carboidrati, di cui zucchero | 4.8 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Fibra alimentare | 3.8 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Proteine | 80 g | 100 g | Valore approssimativo (~) | |
| Sale | 0.08 g | 100 g | Valore approssimativo (~) |
Allergeni
Contiene
- Cereali contenenti glutine e prodotti a base di cereali contenenti glutine
Ulteriori link
Produttore
Morga AG
Morga AG
Interazioni
Valutazione complessiva
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5 Stelle(6)
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4 Stelle(3)
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3 Stelle(0)
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2 Stelle(0)
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1 Stella(0)
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