I Superfrutti contro la febbre e le malattie da freddo

Il mirtillo rosso appartiene al genere dei mirtilli. Il termine inglese “Cranberry” risale al XVII secolo ed deriva dalla parola tedesca “Kranichbeere”: i fiori dei mirtilli rossi somigliano alla testa e al becco di una gru. La corretta denominazione tedesca per il mirtillo rosso è “grossfrüchtige Moosbeere” (latino Vaccinium macrocarpon). I mirtilli rossi hanno un sapore aspro e acidulo e non sono commestibili crudi da tutte le persone. Forniscono però molte sostanze bioattive preziose come flavonoidi, proantocianidine, antociani, catechine e fenoli così come acidi organici (acido citrico, acido malico), fibre che favoriscono la digestione e acidi grassi polinsaturi sani. Inoltre, i potenti frutti rossi contengono ferro, sodio, potassio, fosforo, calcio, quantità significative di vitamina A, vitamina C e vitamina K. Questa composizione unica garantisce un effetto positivo su diverse patologie come la mancanza di appetito, la diarrea, la febbre, il reumatismo, la gotta, l'ipertensione e le malattie da raffreddamento.

La particolarità dei mirtilli rossi è che questi brillano per la presenza di antiossidanti altamente efficaci proantocianidine di tipo A. La maggior parte degli altri frutti contiene per lo più le meno efficaci B-proantocianidine. Le preziose proantocianidine di tipo A possono proteggere il nostro corpo dai danni dei radicali liberi in modo particolarmente efficace e hanno effetti positivi sulle vie urinarie e sul sistema cardiovascolare. Studi dimostrano che i mirtilli rossi possono impedire l’insediamento di patogeni sulla parete interna della vescica, contrastare i processi infiammatori e inibire la proliferazione di batteri dannosi come l'Escherichia coli. L'Escherichia coli è generalmente innocuo – ma solo quando si trova nell'intestino. Se questi arrivano nelle vie urinarie e non vengono eliminati dalle difese corporee, possono favorire un'infiammazione della vescica. Le A-proantocianidine sono efficaci aiutanti nella lotta contro l'Escherichia coli, impedendo a questi batteri di infiltrarsi nelle cellule corporee. In questo modo si può prevenire le infezioni ricorrenti della vescica.

Anche il nostro sistema cardiovascolare beneficia di questi potenti frutti anti-infiammatori. In uno studio scientifico è stata esaminata l'azione della polvere di mirtillo rosso sul sistema cardiovascolare. I partecipanti hanno ricevuto per un mese 9 g di polvere di mirtillo rosso liofilizzata al giorno, equivalenti a 100 g di frutti freschi con un contenuto di polifenoli di 525 mg. Alla fine dello studio, la loro funzione vascolare è migliorata: la vasodilatazione indotta dal flusso è aumentata significativamente. Se questo processo è disturbato, i vasi sanguigni non possono più produrre adeguatamente ossido nitrico, necessario per il rilassamento e l'espansione dei vasi sanguigni. Maggiore è l’efficacia della vasodilatazione, minore è il rischio di aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari.

I mirtilli rossi mostrano risultati significativi contro il batterio gastrico Helicobacter pylori, che può essere responsabile di diversi disturbi gastrici e persino di alcune ulcere gastriche e cancro dello stomaco. Anche i batteri dannosi nella cavità orale non possono resistere ai mirtilli rossi. Questo previene nel tempo la formazione di placca e parodontite.

Come potete anche voi beneficiare di queste fantastiche proprietà del mirtillo rosso? Abbiamo trovato per voi i migliori consigli e trucchi.

• I mirtilli rossi freschi e naturali sono i più salutari. Se non è possibile acquistare frutti freschi, potete provare quelli surgelati.
• Il 100% di succo di mirtillo rosso mostra un effetto difensivo sui batteri in caso di infezioni della vescica. Per questo bevete fino a 750 ml di succo di mirtillo rosso durante la cena. 250 ml di succo due volte al giorno per alcune settimane sono considerati una buona prevenzione.
• Sebbene non ci sia una quantità massima consigliata per il succo di mirtillo rosso, tenete presente che questa bevanda contiene 4.3 g di zucchero per frutta ogni 100 ml e ha pochi nutrienti. Un eccesso di succo è quindi poco salutare. In generale, si può sostituire una porzione di frutta al giorno con circa 200 ml di succo di frutta.
• Per prevenire le infezioni della vescica, potete consumare quotidianamente polvere di mirtillo rosso, standardizzata su un contenuto di proantocianidine di 72 mg per dose giornaliera.
• In caso di infezioni ricorrenti della vescica, potete ricorrere a preparati che contengono mirtillo rosso insieme allo zucchero naturale D-mannosio.
• I mirtilli rossi sono disponibili anche in forma di capsule o compresse, che contengono un estratto di mirtilli rossi essiccati e spesso anche ulteriori sostanze aggiunte come polvere di melograno, selenio o zinco. Per i bambini, le pastiglie sono raccomandabili, ma si dovrebbe prestare attenzione a che non contengano zuccheri aggiunti e a non superare la dose giornaliera consigliata.
• Poiché i mirtilli rossi hanno un sapore aspro, i prodotti a base di mirtillo rosso vengono spesso addolciti. Meglio optare per prodotti non zuccherati e dolcificarli se necessario con un dolcificante sano.
• In caso di infezioni acute del tratto urinario, potete assumere compresse di mirtillo rosso o 200 ml di succo di mirtillo rosso diluito in acqua come supporto al trattamento e fare un bagno caldo ai piedi con l'aggiunta di farina di senape.
• I mirtilli rossi freschi e secchi si prestano bene alla preparazione di dolci e come delizioso complemento per muesli o yogurt. Il succo di mirtillo rosso è ottimo nei cocktail e nei frullati.
• Per un frullato di mirtillo rosso, mescolate 200 g di mirtilli rossi, 1 banana, 100 g di mirtilli e 250 ml di latte o latte vegetale in un frullatore e dolcificate il frullato con miele o zucchero di canna.
• Per biscotti sani da colazione con mirtillo rosso, schiacciate 2 banane mature in una ciotola e mescolateci 40 g di mirtilli rossi secchi, 100 g di fiocchi d'avena, 40 g di semi di lino e 1 cucchiaino di cannella. Cuocete piccoli biscotti a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
• Le donne in gravidanza e i pazienti che assumono anticoagulanti dovrebbero consultare il medico. Poiché i mirtilli rossi contengono un alto contenuto di acido ossalico, possono favorire la formazione di calcoli renali. Questo dovrebbe essere preso in considerazione da persone con calcoli renali già esistenti. A volte i tannini presenti nei mirtilli rossi possono causare dolori addominali.