Uno superfood con fantastiche proprietà

Moringa oleifera è anche conosciuto come albero del rafano. Prende il suo nome da un alto contenuto di glicosidi dell'olio di senape: per questo le sue radici odorano in modo simile al rafano e le sue foglie hanno un sapore piccante e speziato. La moringa ha anche ricevuto altre denominazioni interessanti: “albero dell'immortalità” (a causa della sua resistenza alla siccità) e “albero a bastone da tamburo” (poiché il suo tronco appare corto e gonfio e i suoi lunghi baccelli assomigliano a bacchette da tamburo). L'albero di moringa contiene grandi quantità di ormoni della crescita e l'antiossidante zeatina e cresce incredibilmente veloce: raggiunge già nel primo anno un'altezza di 8 metri.

Foglie, semi, radici e baccelli di moringa sono ricchi di vitamine A, C e K, minerali come calcio, magnesio, potassio, ferro, zinco e importanti oligoelementi, 18 delle 20 aminoacidi, acidi grassi Omega-3 e antiossidanti. La moringa è una delle migliori fonti di vitamina E, proteggendo quindi le cellule dai danni ossidativi e avendo effetti positivi sulla salute e sulle prestazioni delle ovaie e dei testicoli. La polvere di moringa è anche ricca di vitamina B2: già 10 g forniscono 2 mg di vitamina B2, mentre la maggior parte degli alimenti fornisce meno di 1 mg di B2 ogni 100 g. La vitamina B2 è particolarmente importante in caso di stress, rigenerando il nostro sistema nervoso e rendendoci più resistenti allo stress.

La moringa può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo e ha un effetto regolatore sul metabolismo, cosa particolarmente importante per i diabetici. I principi amari della moringa stimolano la digestione e favoriscono la sensazione di sazietà. L'ormone zeamina dovrebbe rallentare il processo di invecchiamento e rendere i nutrienti della moringa facilmente utilizzabili. Alcuni studi confermano la sua azione anti-cancro, dimostrando che l'estratto di moringa induce le cellule cancerose al suicidio a livello cellulare, risparmiando le cellule sane. Un'altra caratteristica unica della moringa è la capacità dei suoi semi di legare sostanze sospese e batteri nell'acqua, purificando l'acqua inquinata senza elettricità e impianti complessi - con un effetto disinfettante sempre maggiore quanto più torbida è l'acqua.

Con questi consigli puoi beneficiare della moringa.

• Fai attenzione alla qualità del prodotto quando lo acquisti, poiché un prezzo basso è spesso raggiunto con l'aggiunta di riempitivi come maltodestrina o idrossipropilmetilcellulosa. La qualità ha il suo costo!
• La polvere di moringa ha un sapore leggermente piccante, simile a quello della rucola e si abbina perfettamente a salse, sughi o zuppe, frullati, smoothie verdi, hamburger, stufati o curry e può essere sciolta in un bicchiere di succo o acqua.
• Non utilizzare troppa polvere di moringa in una volta (a meno che tu non ci sia già abituato), altrimenti può causare diarrea. Inizia piuttosto con piccole quantità.
• È meglio integrare circa 10-25 g di polvere di moringa nel tuo piano alimentare quotidiano, distribuiti nel corso della giornata. Fai attenzione a non alterare il sapore del cibo con i glicosidi dell'olio di senape: quanto più sostanzioso è il tuo piatto, tanto più polvere di moringa potrai aggiungere.
• Non conservare la polvere di moringa per più di 6 mesi in un contenitore ermetico, resistente all'acqua, all'aria e alla luce, altrimenti potrebbero verificarsi perdite di nutrienti. Lo stesso vale per la cottura con la moringa.
• Per ottimizzare il tuo apporto di vitamina B2 e vitamina E, consuma quotidianamente 20 g di polvere di moringa.
• La moringa può essere assunta come antiossidante e come mezzo anti-cancro insieme a molte terapie.
• Olio di semi di moringa può essere mescolato a creme e lozioni per il corpo, si dice abbia un effetto ringiovanente e acceleri la guarigione delle ferite. L'olio può anche essere utilizzato come olio da cucina. Preferisci l'olio di semi di moringa in qualità biologica.