Spezie mediterranee e arma medica

Cos'è il rosmarino?

Il rosmarino, botanicamente Salvia rosmarinus o Rosmarinus officinalis, è una delle spezie più importanti della cucina mediterranea. I rami profumati dell'arbusto arricchiscono una varietà di piatti, tra cui grigliate e contorni, stufati, salse e miscele di erbe per condimenti e marinature. Oltre all'uso culinario, il rosmarino trova anche applicazione nella fitoterapia, poiché le foglie vengono essiccate delicatamente per ottenere il prezioso olio essenziale di rosmarino.

Il nome “rosmarino” ha le sue radici nel latino, dove “ros marinus” significa “ruggiada di mare”. Questo nome deriva dal fatto che il rosmarino cresce spesso lungo le coste del Mediterraneo, dove l'umida aria marina si raccoglie durante la notte in piccole gocce di rugiada sui fiori.

Originariamente, il rosmarino proviene dall'area mediterranea e cresce spontaneamente nel suo ambiente naturale. A nord delle Alpi, tuttavia, cresce solo in luoghi particolarmente protetti a causa della sua scarsa resistenza al freddo. Questo arbusto sempreverde e fortemente legnoso può raggiungere un'altezza di due metri e si distingue per i suoi rami ramificati con foglie a forma di ago e lisce, di consistenza coriacea. Queste foglie sono lucide sulla parte superiore, lanose e bianche sulla parte inferiore e arrotolate verso il basso. I fiori a labbro blu pallido fino a viola del rosmarino appaiono da maggio a giugno.

Quali preziosi ingredienti contiene il rosmarino?

La composizione del rosmarino comprende una varietà di ingredienti, con la percentuale di oli essenziali che si aggira intorno al 2,5%. I principali componenti di questi oli sono terpeni come borneolo, cineolo, acido carnosico, terpineolo, canfora, acido oleanolico, betulino, bornile acetato e carnosolo. Si aggiungono circa l'8,0% di estratti vegetali, di cui l'acido rosmarinico è di particolare rilevanza. 

Inoltre, la pianta contiene un'ampia gamma di sostanze vitali, flavonoidi, resine, saponine, sostanze amare e acido glicolico. È importante sottolineare il triterpeno pentaciclico acido ursolico.

Quali effetti benefici ha il rosmarino sulla salute?

Il rosmarino può essere utilizzato per numerosi disturbi. Agisce come digestivo ed è particolarmente utile in caso di gonfiore. Le sostanze amare contenute nella pianta hanno un effetto positivo sulla produzione dei succhi digestivi e supportano quindi una digestione fluida. Inoltre, ha proprietà antispasmodiche che agiscono sul tratto digestivo.

In caso di disturbi circolatori, il rosmarino viene utilizzato per la sua azione stimolante e tonificante. Mentre viene utilizzato internamente per i disturbi digestivi, viene impiegato esternamente, spesso come aggiunta per il bagno, per supportare la circolazione.

Come si applica il rosmarino esternamente?

Il rosmarino è anche utilizzato esternamente per migliorare la circolazione. Aiuta nei problemi venosi e nei disturbi reumatici. L'olio essenziale di rosmarino diluito è adatto per il massaggio, ed è importante notare che gli oli essenziali non dovrebbero mai essere applicati puri sulla pelle. Le proprietà stimolanti della circolazione del rosmarino sono considerate utili in caso di crampi muscolari e mal di testa.

L'olio di rosmarino, con le sue proprietà antibatteriche e antivirali, viene impiegato in caso di infiammazioni della pelle e delle mucose. Impacchi e sciacqui con rosmarino supportano la guarigione delle ferite e agiscono anche contro i virus dell'herpes. Inoltre, il rosmarino possiede proprietà antiossidanti che proteggono dai radicali liberi.

Quali precauzioni bisogna prendere nell'uso del rosmarino?

Nonostante i suoi effetti positivi, è necessario considerare alcune precauzioni quando si utilizza il rosmarino. L'olio essenziale di rosmarino non diluito può causare irritazioni della pelle e, in caso di applicazione esterna, si dovrebbe scegliere una bassa dose in caso di patologie preesistenti come insufficienza cardiaca o gravi problemi circolatori.

È consigliabile consultare un medico per l'uso interno, soprattutto durante la gravidanza. I neonati e i bambini piccoli non dovrebbero entrare in contatto con l'olio essenziale, in quanto può portare a difficoltà respiratorie a causa del contenuto di canfora.

Come utilizzare al meglio il rosmarino nella vita quotidiana: le applicazioni versatili

• Godetevi il potere curativo del rosmarino in diverse forme, sia come spezia, tè, aromaterapia o cosmetico in saponi, bagni, creme e acqua per i capelli.
• Se cucinate con i rametti di rosmarino, tenete presente che a temperature elevate si sviluppano sostanze amare. Se questo sapore non è desiderato, il rosmarino dovrebbe essere aggiunto poco prima della fine del tempo di cottura (circa 30 minuti prima).
• Utilizzate il tè di rosmarino per disturbi digestivi, nausea, malattie renali e della vescica, bassa pressione sanguigna, dolori mestruali e affaticamento. Bevete il tè quotidianamente per alleviare stati di esaurimento.
• Versate un cucchiaino di foglie di rosmarino essiccate o fresche tritate in un quarto di litro di acqua bollente. Lasciate in infusione il tè per 8-10 minuti e bevetelo fino a tre volte al giorno.
• Coccolate il cuoio capelluto e combattete la caduta dei capelli e la forfora con il rosmarino in un acqua per i capelli. Per fare quest'acqua per capelli al rosmarino, avete bisogno di 500 ml d'acqua, 3-5 rametti di rosmarino freschi e un flacone spray. Tagliate il rosmarino a pezzi, fatelo bollire con l'acqua e lasciate in infusione i rametti per 15-20 minuti. Filtrate la miscela attraverso un colino o un filtro per caffè nel flacone spray. Testate l'acqua prima dell'uso per la tolleranza cutanea. Spruzzate l'acqua di rosmarino fatta in casa sui capelli dopo il lavaggio, in particolare sul cuoio capelluto e sulla linea dei capelli. Per un miglioramento tangibile, usatela regolarmente senza risciacquare.
• Scoprite l'effetto cicatrizzante, antidolorifico e stimolante del rosmarino nell'aromaterapia attraverso profumi per ambienti, massaggi e bagni.
• Utilizzate il rosmarino come profumo per ambienti per ottenere un effetto di miglioramento dell'umore in caso di stress, nervosismo e depressione.
• Essiccate facilmente il rosmarino da soli. Legate i rametti in piccoli mazzi e appendeteli a testa in giù in un luogo secco e ben ventilato a 20-30 gradi. In questo modo, l'essiccazione richiederà solo pochi giorni.
• Mescolate 4 gocce di olio di rosmarino con un cucchiaio di olio vegetale per massaggi in caso di dolori articolari e muscolari e gambe doloranti.
• Aggiungete da 5 a 10 gocce di olio essenziale di rosmarino al vostro bagno caldo per alleviare raffreddori, dolori articolari e muscolari e tensioni.
• Utilizzate rametti di rosmarino più vecchi e senza rami come spiedini per grigliate e conferite ai vostri piatti il tipico aroma di rosmarino.

Il rosmarino non è solo una spezia deliziosa in cucina, ma è anche una pianta medicinale versatile. Le sue proprietà benefiche per la salute, dal supporto della digestione all'aumento della concentrazione, lo rendono una risorsa importante per il benessere olistico. Le molteplici sfaccettature del rosmarino sottolineano la sua importanza come arricchimento per uno stile di vita sano.