Trawosa Lebensmittelfarbstoff violett

Viene aggiunto a molti alimenti, bevande, preparati vitaminici e farmaci per colorarli di arancione o rosso: il beta-carotene. Gioca un ruolo nella riduzione dei processi di ossidazione, nella regolazione della crescita cellulare, nel controllo delle reazioni immunitarie e svolge una serie di altre funzioni nel corpo. Per quali proprietà è noto questo composto e come si possono trarre vantaggi dai suoi effetti positivi sulla salute?

Questi frutti rossi brillanti sono spesso conosciuti solo come tè o marmellata: le rose canine. Ma sono molto più di un semplice alimento gustoso. Le rose canine appartengono alle rose selvatiche e sono ricche di vitamina C, carotenoidi, polifenoli e galattolipidi, che alleviano i disturbi da osteoartrite. Cosa c'è di così speciale in questo superfrutto locale?

Questo flavonoide è uno dei più potenti antiossidanti della natura ed è per questo che viene definito il "Re dei Flavonoidi". La Quercetina è presente in molti alimenti, ma molti non immaginano il suo potenziale salutistico. Ma come agisce esattamente la Quercetina e come può essere integrata al meglio nella dieta?